giovedì 12 marzo 2015

Biscottini vegani all'avena e banana



Questi biscottini per me sono stati una rivelazione, perché si preparano in 15 minuti (compresa la cottura in forno) e di base hanno solo 2 ingredienti: poi sta a voi sbizzarrirvi! Gli ingredienti sono dei più sani ed energetici, quindi perfetti da portare come merenda per la pausa studio o lavoro (io ne ho sempre un barattolino sulla scrivania in ufficio! ihihih).

Di base dovete mescolare una banana matura con una tazza di fiocchi d'avena (di cui più della metà frullata e spezzettata nel frullatore) in una ciotola e poi aggiungere gli ingredienti che più vi ispirano!




Io ci ho aggiunto 2 cucchiaini di burro d'arachidi e 40 grammi di cioccolato fondente a pezzettini (ma potete metterne di più!).

Poi, con l'aiuto di un cucchiaio, perché l'impasto sarà molto umido, formiamo dei biscottini su della carta da forno messa a foderare una teglia, e inforniamo a 180 gradi per 10 minuti. Una volta raffreddati si conservano benissimo nella latta o nei barattoli di vetro!

L'altra versione provata ed approvata è (la base di banana e avena è sempre la stessa) con 2 cucchiai di farina di cocco ed una bella manciata di mirtilli rossi secchi! Buonissimi! :)

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