Tre motivi per volere le Sfogliatine di mele

Arrivo alle 11:10, salgo le scale, entro nel corridoio lungo e pieno di scaffali e cerco la porta con su il nome del mio prof. “Il ricevimento è il giovedì dalle 11 alle 13”,dice un cartellino appeso alla porta. Perfetto, non ho sbagliato giorno! Busso. Nessuna risposta. Non sarà ancora arrivato, mi dico, e aspetto.

11:30 eccolo, spunta dalle scale.

“Buongiorno professore”

“E lei che ci fa qui?”

“Sono venuta al ricevimento”

“Perché c’è ricevimento oggi?”

“Si..”

“Ma lei viene a lezione”

“Si!”

“Allora perché  non viene a parlarmi a lezione invece di rompere le scatole al ricevimento?”

“mmmm, io….”

“Si accomodi! Allora cosa vuole?”

“Vorrei chiederle la tesi!”

“Cosa?”

“La tesi…”

“Ah, e su cosa vorrebbe farla?”

Bussano alla porta. “R. scusa, posso disturbarti ora o passo dopo?”

“No, no, tranquilla, entra pure! Tanto con lei faccio subito”

Lei sarei io, quella della tesi! La tipa entra e inizia a scrivere al pc.

“La tesi la vorrei fare sull’agricoltura!”

“Ah, ha dei terreni!”

“No!”

“Da dove viene?”

“Dalla puglia”

“Ah ah! Allora ha dei terreni!”

“No davvero, non ne ho! Vorrei fare la tesi sull’agricoltura nei paesi del terzo mondo, su come l’occidente abbia influenzato bla bla bla bla…”

“E io che ne so di queste cose! Non ne so nulla!”

“Allora su cosa potrei farla?”

“Potrebbe leggere il rapporto sulla suffinsafiolassinfiola siffionlasuffion della Banca Mondiale, li ci sono molte cose interessanti su questo argomento che le ho appena citato”

“Ok, va bene… lo leggo…”

Ecco la tipa che rientra in scena: “R. ecco dove possiamo andare a cercare dei tartufi come si deve, a Ferrara” e parte una conversazione sui tartufi.

Io resto un po’ interdetta, poi cerco di intromettermi nella conversazione. Vorrei dire che vado via, che leggerò il rapporto su non ho capito cosa ma nulla. Alla fine la donna mi guarda impietosita e smette di parlare e io posso solo dire: “Grazie professore, ci vediamo domani a lezione”.

In più sono caduta dalle scale e ora ho un alluce gonfio e nero che fa schifo e non ne posso andare nemmeno fiera, perché l’alluce è proprio un pezzo del corpo del cavolo!

Comunque, dopo aver saltellato per le scale per tornare a casa ed essermi buttata sul divano ecco che si mette a piovere ed io avevo appena steso i panni…

Ed è stato in quel momento che ho deciso di aver bisogno  delle mitiche sfogliatine di mele della Anni! Che per farle ha tratto ispirazione da Mysia e che sono buone buone e semplicissime!

Infatti abbiamo bisogno di (le dosi sono approssimative):

una sfoglia di pasta sfoglia rettangolare,

delle mele,

del cioccolato fondente,

dello zucchero

e di uova.

Tagliamo la pasta sfoglia rettangolare in sei rettangoli più piccoli e sopra ci adagiamo le mele a fettine sottili, il cioccolato tagliato a pezzetti, spolveriamo con lo zucchero e spennelliamo il tutto con il tuorlo dell’uovo. Mettiamo in forno a 180 gradi per 5-6 minuti, o fino a quando le sfogliatine non saranno belle dorate!