Prima o poi l'amore arriva

Lui è giovane, spensierato. Parte felice per una gita al parco con gli amici, menù: muffin zucchine e peperoni. 
E' una di quelle giornate invernali fredde ma con il sole che rende terso il cielo, il parco è pieno di fango dopo una lunga pioggia e tutto profuma di legno ed erba bagnata. 
Arriva felice senza aspettarsi nulla, solo una passeggiata con gli amici di sempre.
Ma lei era li, non prevista, alta, slanciata e lui non può fare a meno di accorgersi di provare una irrefrenabile voglia di correrle incontro. 
Ma come in tutte le storie d'amore che si rispettino c'è sempre qualcuno che soffre. 
Lei all'inizio sembra gradire la sua presenza ma poi si allontana e a lui non resta altro che giocare la sua ultima carta, la mossa che meglio gli riesce, che pensa di saper fare meglio di tutti gli altri. 
Ma lei si volta dall'altra parte, il solito maschio che si rotola nella pozzanghera!

A lui non rimane altro che il fango sulla pancia e l'amaro in bocca. 
A nulla sono valsi i tentativi degli amici di tirarlo su di morale, in fondo quella tipa sbavava un po' troppo. 
Dai Skunk, consolati con questi muffin!

Muffin salati di zucchine e peperoni

(la ricetta dei muffin è ispirata a questa qui)

Ingredienti per sei muffin:

180 grammi di farina 00,

3 uova,

8 cucchiai di latte alta digeribilità o di panna di soia,

1 bustina di lievito,

una spolverata di parmigiano,

7 cucchiai di olio d'oliva,

erba cipollina q.b.,

sale q.b.,

una zucchina,

un peperone giallo,

semi di sesamo.

Preparazione:

Tagliamo a cubetti la zucchina e il peperone e li facciamo cuocere in padella con un po' d'olio. Sbattiamo le uova con il sale, il latte e l'olio e poi ci aggiungiamo la farina setacciata, il lievito, il parmigiano, l'erba cipollina, la zucchina e il peperone. Versiamo l'impasto negli stampini per muffins e spolveriamo la superficie con i semi di sesamo. Cuociamo in forno a 180 gradi per circa 20 minuti, o fino a quando i miffins non si saranno ben dorati.