venerdì 24 dicembre 2010

Biscotti da inzuppo per un Buon Natale!


(Live from Bologna)

Auguro a tutti un felice Natale con questi biscottini facili facili da preparare, ottimi da inzuppare nel te,( ma anche nel latte:)), oppure carini da appendere al vostro albero di Natale!
Ora vi lascio alla ricetta ed ai festeggiamenti! 

Ingredienti per una valanga di biscotti:

300 grammi di fecola di patate,
300 grammi di farina gialla (polenta fioretto) a grana fine,
400 grammi di farina bianca,
350 grammi di zucchero,
350 grammi di margarina,
un bicchiere di limoncello o di succo di limone,
una bustina di vanillina,
4 tuorli d'uovo,
latte alta digeribilità se la pasta fosse troppo dura. 

Preparazione:

Uniamo le farine e la vanillina e formiamo la classica fontana. Al centro ci mettiamo la margarina tagliata a pezzetti e lavoriamo il tutto fino ad ottenere una specie di "sabbia". Uniamo i tuorli, lo zucchero e il liquore e cominciamo ad impastare. All'inizio sembrerà che la pasta non si formi, bisogna avere molta pazienza e aggiungere un po' di latte alla volta. Quando l'impasto sarà omogeneo lo stendiamo con uno spessore di circa un centimetro e tagliamo le formine. Cuociamo in forno per circa 20 minuti a 150 gradi o fino a quando non saranno dorati.

La ricetta è della nonna del Gio, ecco la copia del foglio originale.




Noi a questa ricetta abbiamo apportato delle modifiche, le nonne, si sa, vanno molto ad occhio e le dosi erano davvero molto approssimative!:)


Oggi la mamma di Gio ha usato questi biscotti come segnaposto! Avrei voluto farlo anche io, ma ho lasciato le formine a Bologna...


Dimenticavo...tanti auguri anche da Gipi!



8 commenti:

  1. Tanti auguri di Buon Natale a te e alla tua famiglia, un abbraccio.

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  2. Carissima, se ti invito per un te, i biscottini li porti tu?
    Buon anno nuovo. Stefania

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  3. @ mariacristina un abbraccio anche a te!:)

    @stefania ma certo che li porto io!molto molto volentieri!buon anno anche a te!:)

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  4. semplicemente bellissimi!! e sicuro ottimi!!

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  5. Ciao Rebecca auguri passati! Gipi è stupendo! La mia Lilith l'ha già preso di mira.... :-)
    Un bacio

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  6. Rebecca... Bellocci 'sti biscotti...!! E poi, limonosi e, come dire, polentosi... Devono essere la fine del mondo!!!
    tanti auguri anche da qui ;)
    E... complimenti per il gattone, è semplicemente favoloso ;)
    Un bacione

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  7. Stavo sbirciano i tuoi meravigliosi biscotti quando mi sono trovata davanti la foto del nostro Simba.....pardon del tuo Gipi, ma ti assicuro che è identico al nostro amico peloso.
    Complimenti per il tuo blog e per il tuo amico, fai un salto da me, c'è un primo piano di Simba!! Ciao Resy

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