Tzatziki greco

Questa è una salsa che si accompagna bene con la carne, insalate di pomodori e nel kebab, la cui ricetta verrà proposta prossimamente!


Ingredienti:

400 grammi di yogurt greco (lo yogurt risulta essere digeribile per molti intolleranti)

1 cetriolo

1 spicchio d'aglio

3 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaio di aceto 

sale q.b.

Preparazione:

Grattugiare il cetriolo e avvolgerlo in un panno per eliminare tutta l'acqua contenuta nell'ortaggio, per almeno mezz'ora. Spezzettare lo spicchio d'aglio finemente. Unire lo yogurt con il cetriolo e l'aglio e poi aggiungere l'olio e l'aceto mescolando velocemente per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Alla fine aggiungere sale a piacere.

Lo tzatziki pizzicherà un pò sulla lingua, colpa dell'aglio! Si può conservare in frigo anche fino ad una settimana.