La torta alle carote è sempre stata il mio pallino, perchè da piccola le Camille le mangiavo con gusto e con questa intolleranza al lattosio ho dovuto dire addio anche a loro... però mai darsi per vinti, e dopo vari giri tra libri di cucina e ricette sul blog, alla fine sono riuscita a mettere insieme una torta alle carote buona e leggera! Alla faccia delle camille con il burro!
Ingredienti per uno stampo da torte di 24 cm:
300 grammi di carote;
200 grammi di farina;
100 grammi di zucchero;
2 uova;
80 grammi di margarina vegetale;
una bustina di vanillina;
una bustina di lievito per dolci;
100 ml di panna vegetale da dolci;
2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente;
cannella a piacere.
Preparazione:
Per prima cosa frulliamo le carote e le uniamo con la margarina fusa. In una ciotola a parte uniamo lo zucchero alle uova sbattendo energicamente. Mescoliamo tutti gli ingredienti aggiungendo per ultime le gocce di cioccolato e la cannella nella quantità desiderata.
Ungiamo una teglia da forno del diametro di 24 cm, versiamo il composto e cuociamo in forno a 180 gradi per 35 minuti.
Una bontà!
con questa ricetta partecipo al Contest di Zucchero e Farina:
Deve essere deliziosa! Brava! :)
RispondiEliminaBacibaci
io e la torta alle carote abbiamo litigato,tempo fa,ma questa potrebbe essere un'occasione per riprovare,perchè mi piace da matti!brava!!
RispondiEliminaBuonissima e le camilline piacevano anche a noi... Complimenti... Ciao a presto...
RispondiEliminama perchè a me la torta alle carote viene sempre cruda nel mezzo?? :(
RispondiEliminaEppure vorrei rifarla perchè mi piace davvero un sacco.
Proverò con le tue dosi.
Grazie. Buona giornata.
@ velleaz grazie!:)
RispondiElimina@ ichigo perchè hai litigato con la torta alle carote? se la provi a rifare fammi sapere!
@ i viaggi del goloso grazie davvero!
@ zuccacapricciosa fammi sapere se riprovi il tuo esperimento con la torta alle carote!:) buona giornata anche a te!
non mi è mai piaciuta l'idea di una torta alle carote..ma questa sembra troppo buona!e poi ci sono le gocce di cioccolato :D
RispondiElimina^_^ quanto mi piace, brava!
RispondiEliminaComplimenti...sembra fantastica!!! un abbraccio :-p
RispondiEliminache ricetta deliziosa!!hai un blog favoloso,complimenti :)
RispondiEliminaChe bella ricetta, la copio subito e la provo al più presto perchè anch'io sono intollerante al lattosio! Complimenti il tuo blog è davvero bello! Buon fine settimana
RispondiEliminami piace la torta di carote, devo rifarla con la tua ricetta, grazie! buon we, un bacione....
RispondiEliminaComplimenti! bel blog e ricette interessanti! Ricambio la visita, continua cosi, buona fortuna per tutto!! http://whitedarkmilkchocolate.blogspot.com/
RispondiEliminaCiao Rebecca,complimenti per le Tue ricette ne proverò più di qn sicuramente.
RispondiEliminaEssendo anche io intollerante al lattosio mi sono informata e non so se lo sai già, in alternativa al tofu (che nn sopporto), ai formaggi stagionati, quelli di capra, puoi mangiare tranquillamente l'Emmentaler originale svizzero e l'Auricchio piccante originale. Sono davvero totalmente privi di lattosio e si possono usare per varie ricette, es i semplici toast o clubsandiwichs.
@ cara anonimo! sono molto felice di sapere che ci sono altri due formaggi che si possono mangiare! in effetti questo blog è nato, inizialmente, proprio per scambiare informazioni e ricette tra intolleranti al lattosio! e tu sei la prima che apporta un contributo in questo senso! molto apprezzato! :)
RispondiEliminaspero di vederti ancora da queste parti, con altri suggerimenti e magari qualche ricetta delle tue! baci!
ciao , ti faccio i complimenti per il blog, credo di essere intollerante al lattosio anche se non ho ancora fatto il test, ma quando mangio mozzarella e altri formaggi freschi mi si gonfia un sacco la pancia, il latte poi lo odio da piccola, quindi credo che ti copierò le ricettine modificandole un poco , visto che ho 2 blog di cucina light, ti ho inserita fra i miei blog preferiti, grazie per il tuo lavoro prezioso
RispondiEliminahttp://catrina-cucinalight.blogspot.com/
http://catrina-ricettebimbylight.blogspot.com/
@ Caterina grazie mille per avermi aggiunta! ora vado a sbirciare tra i tuoi blog!:D baci!
RispondiElimina