Un banana bread improvvisato!

Vi capita mai di provare una voglia irrefrenabile di preparare un dolce per tirarvi su di morale, ma di arrivare in cucina e di rendervi conto di non avere gli ingredienti? Ecco a me capita spesso, e mi è successo anche questo fine settimana! Come vi dicevo qui avevo serie intenzioni di portare avanti 3 progetti questo weekend. Il primo era quello di ripetere ed imparare le ultime formule per l'esame di martedì, ma credo sia meglio stendere un velo pietoso su questo punto, visto che non sono stata proprio studiosissima! Che poi che cosa avrò fatto in questi due giorni?? Mah! Chi lo sa, mi sono volati via dalle mani! Il secondo progetto era quello di iniziare a lavorare il mio contributo all'urban knitting di Mezzolombardo, e qui ci sono, ho cominciato la mia strisciolina 13X100 tutta a righe delle varie tonalità del blu. 

Anzi, mi sono pure cimentata nel cercare di fare un cuoricino lavorando con i ferri! Non ho un libro di riferimento e ho dovuto improvvisare... qualcuno di voi può aiutarmi consigliandomi dei video o dei libri? 

Come terzo progetto c'era quello di preparare un dolce con le mie amate albicocche, e più precisamente una crostata ma, di domenica mattina, ho realizzato che non avevo i seguenti ingredienti in ordine dal meno importante:

• la farina,
• lo zucchero,
• le uova,
• le ALBICOCCHE!!!!

Vi renderete conto che non avevo nessuna possibilità di fare nessun dolce in assoluto! Così mi sono scervellata e alla fine ho messo insieme quello che avevo e ne è venuto fuori un banana bread un po' sui generis... che però mi piace proprio tanto!!! Da qui l'idea di condividerlo con voi. Io ho usato la farina integrale che avevo per la macchina del pane, quelle con già il lievito dentro, ho messo mezzo chilo nella macchina con 280 grammi di acqua tiepida, 2 banane schiacciate e un cucchiaio di miele e poi ho lasciato che ci pensasse la macchina del pane! L'ho mangiato con la marmellata di fragole fatta in casa e con le fragole tagliate a rondelline! Buonissimo! 

E voi siete riusciti a portare a termine i vostri programmi del fine settimana?  

La mia nuova fissa a colazione

La colazione è il mio pasto preferito, o meglio la colazione del fine settimana, dove puoi sederti in tutta tranquillità e imbandire il tavolo della cucina con mille prelibatezze (di solito un po' grasse e piene di zuccheri...)! Solo che poi attraverso la fase salutista dove mi rendo conto che mangio male e che dovrei rimettermi in carreggiata e quindi anche la colazione ne risente! In più, durante la settimana, la mia colazione si riduce ad una sola pietanza accompagnata dal caffè e faccio interi mesi dove mi fisso con una cosa e continuo a mangiare solo quello... in questo periodo esco letteralmente di testa per il toast con miele e banane!

Alcuni di voi faranno delle facce inorridite, lo so, perché ho visto la mia coinquilina storcere il muso quando le ho proposto di dare un morso a questo panino seguito dalla frase "cosa sono questi abbinamenti strani???". Ecco, vi dico solo che una volta dato un morso al mio toast, le è piaciuto così tanto che me lo ha finito!! Quindi se doveste essere scettici provate per credere, e se invece come me amate la banana nei dolci, allora questa è la colazione (ma anche lo spuntino) che fa per voi!

Perché non c'è niente di più buono di due fette croccanti di pane che si sbriciolano lasciando in bocca il sapore di miele e banana un po' caldini e profumosi!

Quello che dovete fare è prendere due fette di pane (io integrale con semini vari), spalmarne una con un po' di miele, tagliare a rondelle una banana, sistemare le fettine nel panino e poi tostarlo! Ed ecco una colazione sana e buonissima!!!:D

Vi ricordo, inoltre, che avete ancora tempo per partecipare al mio giveaway raccontandomi del vostro panino preferito qui!