Riso alla cantonese veloce per un bento improvvisato!

Una volta rientrata nella routine quotidiana, presa dai ritmi frenetici dell'università e del mio status di studentessa fuorisede squattrinata, ho dovuto realizzare che:

1) non ho tempo (e a volte) voglia di cucinare;
2) la mensa ha aumentato i prezzi;
3) il punto 2) mi porta quindi a dovermi portare il cibo da casa preparando tutto la sera prima, il che ci riporta al punto 1) non ho tempo e voglia di cucinare...

Insomma sono finita in quello che si può definire un circolo vizioso! Alla fine vince il risparmio, quindi mi sto specializzando nella preparazione veloce di cibi che devono essere sazianti ma non troppo pesanti (sennò mi addormento) e che si possono preparare anche in anticipo e poi congelare!

Il primo bento che ho portato a lezione l'altro giorno è questo. E' improvvisato perché ho realizzato di dover rimanere a pranzo fuori solo la sera prima alle 10:00!

Per il riso alla cantonese (sono circa tre porzioni se siete delle persone normali, se poi cucinate per dei divoratori folli come Gio, allora è per due persone) mettiamo a bollire l'acqua e ci versiamo circa 350 grammi di riso basmati. Nel frattempo strapazziamo due uova in poco olio caldo, scoliamo i piselli dalla loro acquetta di cottura dubbia (io sono un'amante dei pisellini primavera surgelati ma, povera me, avevo solo quelli già cotti!) e spezzettiamo un etto di prosciutto cotto. Scoliamo il riso e lo uniamo alle uova, piselli e prosciutto aggiungendo dell'olio d'oliva. Nel bento mi sono portata la salsa di soia a parte!
Per dolce ho messo della crema di cioccolata in un contenitore piccino di plastica e dei grissini! Buonissimi! E per frutta dei chicchi d'uva!

Bento to go (in treno!)

Ebbene si, ieri mattina ho preso il treno per tornare a Bologna, un po' triste perché Casa è sempre Casa e perché la Mamma è sempre la Mamma! In più domani ho un esame, quindi immaginate la mia faccia in treno! Meno male che la sera prima mi ero preparata questo bento semplicissimo, senza molte pretese, ma davvero buono e colorato. Lo so, non c'è il dolce e la frutta, ma è stato improvvisato!Le foto le ho fatte in treno, si nota anche il libro che è rimasto aperto durante tutto il viaggio, ma i miei occhi sono rimasti chiusi! Avevo sonno!:D

Come bento ho usato una delle scatole dell'Ikea, di sicuro in casa le avete anche voi, sono sulla scrivania piene di penne che vi guardano e vi dicono "potrei essere io il tuo bento!"...

Sono ottime perché sono fatte proprio per contenere il cibo, sono profonde (quindi ci sta più roba) e possono essere messe in microonde! In più costano pochissimo!:D Insomma uno il bento se lo può costruire come gli pare, anche perché quelli carini con i disegnini sono piccolissimi e, non so voi, ma io devo mangiare abbastanza per saziarmi!

In questo bento improvvisato ci ho messo del riso con le cime di rapa, dei bastoncini di pesce cotti al forno (li ho separati dal riso con della carta forno) ed un uovo sodo che ho fatto prima cuocere normalmente, poi l'ho pelato caldissimo con i guanti e, seguendo le istruzioni che ho trovato qui, ne ho fatto venire fuori due metà di cuore!:D A me non è venuto così bene come nelle istruzioni, forse dovevo farlo raffreddare prima di tagliarlo a metà! Voi fatemi sapere se ci riuscite!

A proposito, volevo rendervi partecipi del fatto che sono arrivata tra i 60 finalisti del contest di Cinzia sugli agrumi! Quindi se la mia ricetta dei Bicchierini golosi all'arancia, yogurt e fiocchi di soia (che trovate qui) vi è piaciuta, allora potete votarmi andando qui!